Ingredienti:latte, sale, caglio. ALLERGENI:Latte.
Conservare a +4° C
Valori nutrizionali:
- Valore energetico kj 1.158/ kcal 277
- Proteine g 20,0
- Grassi g 21,0 (di cui saturi g 11,3)
- Carboidrati g 2,0 (di cui zuccheri g 1,0)
- Sale g 0,7
SPEDIZIONE GRATUITA per ordini superiori a €69,90
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Treccia Artigianale di latte di bufala
A partire da: 9,00€
Spese di spedizione: €8,99
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Consegna in 24/48h *Per le isole 48/72 ore
Spediamo il: lunedì, martedì e mercoledì
(Prezzo al Kg: €18,00)
Formato disponibile a partire da 500 g
Caratteristiche
Il sapere dei Mastri Casari tramanda l’arte della mozzatura, ma anche uno tra i più comuni e apprezzati formati nel mondo: la Treccia Artigianale. La lavorazione ad intreccio, da cui il nome, prevede l’annodatura a mano e mantiene una consistenza fibrosa e un colore candido.
Bella ed elegante, la Treccia Artigianale ha dimensioni variabili, dai 500gr di peso, fino a 3 chili, per una tavola dal gusto ricercato e generoso.
La Mozzarella, in tutti i suoi formati, viene sempre prodotta a mano, il giorno stesso della spedizione. Si tenga presente che questa tipologia di prodotto ha bisogno di almeno 24 ore per raggiungere il massimo delle sfumature organolettiche: dunque, i tempi di consegna di 24/48 ore, sono parte del processo con cui Buffami garantisce un prodotto di altissima qualità.
I segreti della lavorazione artigianale
I nostri prodotti di latte di bufala sono artigianali e preparati con attenzione a ogni dettaglio. Tutto ha inizio con il latte fresco delle bufale, che arriva direttamente dalla mungitura per essere lavorato a crudo, in modo da preservare la flora batterica e tutti gli aromi offerti dal foraggio con cui sono alimentate le bufale.
La mozzarella di latte di bufala Buffami è un’eccellenza tutta italiana. La nostra mozzarella viene prodotta e spedita direttamente dal Caseificio artigianale situato nella valle dissetata del fiume Calore Lucano, a pochi chilometri da Paestum.
Prodotto soggetto a calo di peso: il prodotto artigianale e la formatura realizzata a mano non consentono di ottenere sempre la stessa porzionatura, quindi il peso potrebbe oscillare di pochi grammi, in eccesso o in difetto.
Clicca qui e scopri di più sulle tempistiche di consegna
| Peso | N/A |
|---|---|
| Peso | 500gr, 1Kg, 1,5Kg, 2Kg, 3Kg |
Il consiglio di Buffami!
La mozzarella mozzata a mano è estremamente delicata e presenta caratteristiche proprie, che richiedono il rispetto di particolari standard di mantenimento:
– Per assaporare al meglio le sue peculiarità, è consigliato mantenere la mozzarella di latte di bufala nel liquido originario, ANCHE nei giorni successivi alla data di acquisto, a temperatura ambiente.
– Sarebbe opportuno consumarla entro 2 giorni dalla consegna, affinché le sue caratteristiche rimangano intatte, al momento del consumo.
– Una volta tagliata, se non consumata, sarebbe opportuno NON immergerla nuovamente nel suo liquido di governo, ma utilizzarla per altre preparazioni, oppure congelarla una volta sgocciolata.
Informazioni aggiuntive
Dopo la mozzatura, la Treccia di Buffami ha bisogno di almeno 36 ore per raggiungere il massimo delle sfumature organolettiche. Quindi, deve essere ordinata almeno con un giorno di anticipo così che, in seguito, il tempo che impiega per arrivare dalla Masseria alle tavole, sia il giusto tempo in cui raggiungerà quel sapore, quel profumo, la consistenza unica, che solo la lavorazione artigianale può assicurare.
Luigi De G. (proprietario verificato) –
Ottimi prodotti consigliatissimo
Massimiliano Petrini (proprietario verificato) –
Adriana P. (proprietario verificato) –
Prodotti ottimi, confezione accurata e spedizione celere. Consigliato!
Gigliola Donadio Rotolo (proprietario verificato) –
Ottima come sempre
Valter Dal Bo (proprietario verificato) –
Ottima, si tratta semplicemente di un’altra cosa rispetto ai prodotti normalmente acquistati, non esiste possibile paragone.
Anonimo (proprietario verificato) –
Tutto ottimo grazie !