Rosso di Mazara

Rosso di Mazara, la boutique del gambero rosso più famoso del mondo. Dal 1929 l’esperienza e il talento nella pesca dei marinai dell’azienda, fondata dal nonno Pietro, contribuiscono e rendere questo prodotto apprezzato nel mondo intero.

Pescato nelle profonde acque del Mar Mediterraneo, questo crostaceo è caratterizzato dal suo colore rosso intenso e dalla consistenza carnosa. È particolarmente apprezzato nella cucina gourmet per il suo gusto delicato ma deciso, che lo rende ideale per una varietà di preparazioni culinarie, dai crudi ai piatti più elaborati. La pesca del gambero rosso di Mazara segue metodi tradizionali e sostenibili, garantendo freschezza del prodotto finale e rispetto per l’ambiente marino.

Gli ingredienti che rendono Rosso di Mazara un’azienda in linea con i valori di Buffami sono la pesca sostenibile, nel rispetto della vita delle tartarughe marine, le attività produttive ecologiche, l’attenzione alla biodiversità e la creazione di un packaging in carta e cartone che si rivela essere in piena armonia con l’ambiente.

Abbiamo selezionato la loro Bisque Ambrosia, un condimento a base di gambero rosso dal sapore maturo e vellutato, con un persistente retrogusto di note marine, e l’elisir, che assicura un’esperienza di benessere e felicità a chi lo assaggia. Una bottiglia con un messaggio, sì, questo elisir che porta in tavola il racconto di pescatori rivoluzionari che hanno saputo osare.