Scamorza Bianca Artigianale di latte di bufala

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(Prezzo al Kg: € 18,50)

450g circa

Caratteristiche

La Scamorza Bianca è un formaggio asciutto a pasta filata di brevissima stagionatura: circa 48 ore. Ha forma una tondeggiante, ma è caratterizzata soprattutto dalla strozzatura centrale, che si deve alla rafia con cui si legano a coppia le scamorze per passare alla stagionatura, che donerà loro sapore e consistenza.

La Scamorza Bianca di Buffami è perfetta per essere impiegata in ricette come la parmigiana e la pasta al forno, che ne esaltano l’elevata filatura.


Prodotto soggetto a calo di peso: il prodotto artigianale e la formatura realizzata a mano non consentono di ottenere sempre la stessa porzionatura, quindi il peso potrebbe oscillare di pochi grammi, in eccesso o in difetto.


Ingredienti: latte, sale, caglio. ALLERGENI: Latte.

Il prodotto deve essere conservato in frigorifero ad una temperatura compresa tra +6° e + 8°

Valori nutrizionali:

  • Valore energetico kj 1508 / kcal 361
  • Proteine g 24
  • Grassi g 29 (di cui saturi g 18)
  • Carboidrati g 1,2 (di cui zuccheri g 0)
  • Sale 1,6 mg

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