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400g circa
La Scamorza Affumicata è immediatamente riconoscibile per il suo aspetto dorato e il sapore marcato, aromatico. L’affumicatura avviene in maniera totalmente naturale, tramite la combustione della paglia di grano. Segue una brevissima stagionatura di circa 48 ore.
La Scamorza Affumicata Artigianale di Buffami presenta una superficie morbida, di colore ambrato e consistenza umida. Regala un gusto intenso e deciso.
I segreti della lavorazione artigianale
I nostri prodotti di latte di bufala sono artigianali e preparati con attenzione a ogni dettaglio. Tutto ha inizio con il latte fresco delle bufale, che arriva direttamente dalla mungitura per essere lavorato a crudo, in modo da preservare la flora batterica e tutti gli aromi offerti dal foraggio con cui sono alimentate le bufale.
Prodotto soggetto a calo di peso: il prodotto artigianale e la formatura realizzata a mano non consentono di ottenere sempre la stessa porzionatura, quindi il peso potrebbe oscillare di pochi grammi, in eccesso o in difetto.
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Ingredienti: latte, sale, caglio. ALLERGENI: Latte.
Il prodotto deve essere conservato in frigorifero ad una temperatura compresa tra +6° e + 8°
Valori nutrizionali:
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Ottimi prodotti consigliatissimo