Ingredienti: latte, sale, caglio. ALLERGENI: Latte.
Conservare a +4° C
Valori nutrizionali:
- Valore energetico kj 1.158/ kcal 277
- Proteine g 20,0
- Grassi g 21,0 (di cui saturi g 11,3)
- Carboidrati g 2,0 (di cui zuccheri g 1,0)
- Sale g 0,7
SPEDIZIONE GRATUITA per ordini superiori a €69,90
SPEDIZIONE GRATUITA per ordini superiori a € 69,90
Mozzarella Artigianale di latte di bufala
15%
Prezzo: 4,25€
Prezzo: 3,61€
Spese di spedizione: €8,99
SPEDIZIONE GRATUITA per ordini superiori a €69.90.
Consegna in 24/48h *Per le isole 48/72 ore
Spediamo il: lunedì, martedì e mercoledì
(Prezzo al Kg: €17,00)
Caratteristiche
La nostra Mozzarella è realizzata con l’utilizzo esclusivo del latte fresco delle bufale di Paestum proveniente da allevamento proprio, senza nessuna aggiunta! Come tutti i prodotti Buffami, la mozzarella è fatta a mano, così da rispettare la vera tradizione di questo prodotto di punta della cultura gastronomica italiana. Il termine stesso “mozzarella” deriva dall’operazione artigianale di mozzatura: spezzare con le mani la pasta filata, stringendola tra il pollice e l’indice. Per questo la Mozzarella Artigianale di bufala Buffami è degna del suo nome.
Tondeggiante e di colore bianco perlaceo. La Mozzarella Artigianale Buffami risulta tenace al taglio e rilascia un inconfondibile profumo di latte. Al palato riporta tutto il sapore della sua tradizione secolare.
La Mozzarella, in tutti i suoi formati, viene sempre prodotta a mano, il giorno stesso della spedizione.
I segreti della lavorazione artigianale
Tutti i nostri formaggi sono realizzati a mano con il 100% latte fresco di bufala proveniente dal nostro allevamento, presso il Caseificio della Masseria D’Elia, situato nella Valle del Sele. Seguiamo internamente ogni fase della filiera: dalla coltivazione dei foraggi fino alla trasformazione artigianale del latte.
Prodotto soggetto a calo di peso: il prodotto artigianale e la formatura realizzata a mano non consentono di ottenere sempre la stessa porzionatura, quindi il peso potrebbe oscillare di pochi grammi, in eccesso o in difetto.
Clicca qui e scopri di più sulle tempistiche di consegna
| Peso | N/A |
|---|---|
| Peso e pezzi | 1 PZ da 250g circa, 500g (2 x 250g circa), 1 Kg (4 x 250g circa), 1,5 Kg (6x250g circa)), 2 Kg (8x250g circa), 3 Kg (12x250g circa) |
| Produttore | Caseificio Masseria D'Elia |
Il consiglio di Buffami!
La mozzarella mozzata a mano è estremamente delicata e presenta caratteristiche proprie, che richiedono il rispetto di particolari standard di mantenimento:
– Per assaporare al meglio le sue peculiarità, è consigliato mantenere la mozzarella di latte di bufala nel liquido originario, ANCHE nei giorni successivi alla data di acquisto, a temperatura ambiente.
– Sarebbe opportuno consumarla entro 2 giorni dalla consegna, affinché le sue caratteristiche rimangano intatte, al momento del consumo.
– Una volta tagliata, se non consumata, sarebbe opportuno NON immergerla nuovamente nel suo liquido di governo, ma utilizzarla per altre preparazioni, oppure congelarla una volta sgocciolata.
Informazioni aggiuntive
Dopo la mozzatura, la Mozzarella Buffami ha bisogno di almeno 24 ore per raggiungere il massimo delle sfumature organolettiche. È così che il tempo che impiega per arrivare dalla Masseria alle tavole, è il giusto tempo in cui raggiunge quel sapore, quel profumo, la consistenza unica, che solo la lavorazione artigianale può assicurare.
Armando –
Squisita, la vera mozzarella di Bufala, consegnata in perfette condizioni. Ottimo prodotto.
ANDREA BIANCHI (proprietario verificato) –
Sempre un ottimo prodotto
ANDREA BIANCHI (proprietario verificato) –
buona come sempre
Sabrina (proprietario verificato) –
Squisita mozzarella, fresca succosa con gusto gradevolossimo!
ANDREA BIANCHI (proprietario verificato) –
prodotto buonissimo come sempre !
Paolo P. (proprietario verificato) –
Francesco B. (proprietario verificato) –
Spedizione rapidissima, molto raccomandato