Caciocavallo di latte di bufala 15 mesi

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(Prezzo al Kg: € 33,00)

Stagionatura 15 mesi

450g circa

Caratteristiche

Il caciocavallo artigianale Buffami è stagionato 12 mesi, realizzato con solo latte di bufala crudo, proveniente da allevamento proprio situato a Paestum. Si presenta con la sua forma caratteristica a pera ed una crosta sottile ed uniforme tendente al giallo paglierino. A differenza del caciocavallo stagionato 3-6 mesi, ha una pasta interna più compatta e resistente. Al gusto ha un sapore intenso e il tipico sentore burroso finale, ma con un gusto più deciso e leggermente piccante. È perfetto da mangiare crudo, in abbinamento a composte e miele o cotto, nel caratteristico caciocavallo impiccato. Non contiene conservanti.

Prodotto soggetto a calo di peso: il prodotto artigianale e la formatura realizzata a mano non consentono di ottenere sempre la stessa porzionatura, quindi il peso potrebbe oscillare di pochi grammi, in eccesso o in difetto.

Ingredienti: latte, sale, caglio. ALLERGENI: Latte.

Conservare tra +8° e 10° C

Valori nutrizionali:

  • Valore energetico kj 1.158/ kcal 277
  • Proteine g 20,0
  • Grassi g 21,0 (di cui saturi g 11,3)
  • Carboidrati g 2,0 (di cui zuccheri g 1,0)
  • Sale g 0,7
Peso

450g circa

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