Mozzarella Artigianale di latte di bufala

(6 recensioni dei clienti)

Prezzo: 9,00

(Prezzo al Kg: € 18,00)

Confezioni a partire da 500g.

Caratteristiche

La nostra Mozzarella è realizzata con l’utilizzo esclusivo del latte fresco delle bufale di Paestum proveniente da allevamento proprio, senza nessuna aggiunta! Come tutti i prodotti Buffami, la mozzarella è fatta a mano, così da rispettare la vera tradizione di questo prodotto di punta della cultura gastronomica italiana. Il termine stesso “mozzarella” deriva dall’operazione artigianale di mozzatura: spezzare con le mani la pasta filata, stringendola tra il pollice e l’indice. Per questo la Mozzarella Artigianale di bufala Buffami è degna del suo nome.

Tondeggiante e di colore bianco perlaceo. La Mozzarella Artigianale Buffami risulta tenace al taglio e rilascia un inconfondibile profumo di latte. Al palato riporta tutto il sapore della sua tradizione secolare.


Prodotto soggetto a calo di peso: il prodotto artigianale e la formatura realizzata a mano non consentono di ottenere sempre la stessa porzionatura, quindi il peso potrebbe oscillare di pochi grammi, in eccesso o in difetto.

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Mozzarella Artigianale di latte di bufala

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Ingredienti: latte, sale, caglio. ALLERGENI: Latte.

Conservare a +4° C

Valori nutrizionali:

  • Valore energetico kj 1.158/ kcal 277
  • Proteine g 20,0
  • Grassi g 21,0 (di cui saturi g 11,3)
  • Carboidrati g 2,0 (di cui zuccheri g 1,0)
  • Sale g 0,7
Peso N/A
Peso e pezzi

500gr (2 pezzi), 1 Kg (4 pezzi), 1,5 Kg (6 pezzi), 2 Kg (8 pezzi), 3 Kg (12 pezzi)

Produttore

Caseificio Masseria D'Elia

Il consiglio di Buffami!

La mozzarella mozzata a mano è estremamente delicata e presenta caratteristiche proprie, che richiedono il rispetto di particolari standard di mantenimento:

– Per assaporare al meglio le sue peculiarità, è consigliato mantenere la mozzarella di latte di bufala nel liquido originario, ANCHE nei giorni successivi alla data di acquisto, a temperatura ambiente.

– Sarebbe opportuno consumarla entro 2 giorni dalla consegna, affinché le sue caratteristiche rimangano intatte, al momento del consumo.

– Una volta tagliata, se non consumata, sarebbe opportuno NON immergerla nuovamente nel suo liquido di governo, ma utilizzarla per altre preparazioni, oppure congelarla una volta sgocciolata.

Informazioni aggiuntive

Dopo la mozzatura, la Mozzarella Buffami ha bisogno di almeno 24 ore per raggiungere il massimo delle sfumature organolettiche. È così che il tempo che impiega per arrivare dalla Masseria alle tavole, è il giusto tempo in cui raggiunge quel sapore, quel profumo, la consistenza unica, che solo la lavorazione artigianale può assicurare.

6 recensioni per Mozzarella Artigianale di latte di bufala

  1. Armando

    Squisita, la vera mozzarella di Bufala, consegnata in perfette condizioni. Ottimo prodotto.

  2. ANDREA BIANCHI (proprietario verificato)

    Sempre un ottimo prodotto

  3. ANDREA BIANCHI (proprietario verificato)

    buona come sempre

  4. Sabrina (proprietario verificato)

    Squisita mozzarella, fresca succosa con gusto gradevolossimo!

  5. ANDREA BIANCHI (proprietario verificato)

    prodotto buonissimo come sempre !

  6. Paolo P. (proprietario verificato)

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