Ragù di Cervo Alpe Magna

9,30

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Pasta ideale: mezze maniche.

Vino ideale: Barbera Valtellina Superiore

Note aromatiche: rosmarino e cumino. Colore: terra d’ombra bruciata. Note gustative: intenso e caldo, come il vino rosso del Trentino

 

Uno dei ragù di cacciagione più noti esaltato e reso unico grazie all’abbinamento con verdure, vino rosso trentino, olio EVO, pancetta di suino, spezie e alloro. 

Le note aromatiche di rosmarino e cumino creano un connubio inedito con il vino trentino, offrendo al palato un gusto intenso e caldo. 

Ogni fase della preparazione è eseguita a mano, a partire dalla selezione scrupolosa della carne fino alla scelta degli altri ingredienti, assicurando così un prodotto di altissima qualità.

Come utilizzarlo? Questo ragù è perfetto con primi piatti tradizionali come la pasta all’uovo, tra tagliatelle e pappardelle, o sulla polenta. 

Tuttavia, il ragù di cervo si presta anche ad essere servito come finger food: basta riscaldarlo leggermente e spalmarlo su fette di pane tostato per ottenere un antipasto sfizioso e raffinato.

 

190g

Gluten free/ No additivi chimici

Ingredienti: Carne di cervo 60%, verdure fresche in proporzione variabile (cipolle, carote, sedano), vino rosso trentino (solfiti), olio EVO italiano, farina di riso, burro, olio di girasole, pancetta suino 2%, aromi naturali, spezie, sale marino, alloro.

Dichiarazione nutrizionale per 100g di prodotto:

Valore energetico                                                           764 Kj /183 kcal

Grassi                                                                                             12,3 g

di cui acidi grassi saturi                                                             3,8 g

Carboidrati                                                                                    0,7 g

di cui zuccheri                                                                              0,7 g

Proteine                                                                                          17 g

Sale                                                                                                   1,33 g

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