Ragù di Capriolo Alpe Magna

9,10

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Pasta ideale: paccheri rigati

Vino ideale: Lagrein Teroldego

Note aromatiche: semi di coriandolo. Colore: caramello. Note gustative: gentile ed elegante, di vino bianco Trentino.

Il Ragù di Capriolo è una delizia tradizionale priva di pomodoro, preparata con carne selezionata di capriolo, cotta lentamente insieme a verdure fresche ed erbe aromatiche. Questo ragù si caratterizza per il suo sapore delicato e raffinato, rendendolo perfetto per accompagnare pappardelle, gnocchi o ravioli. Per la perfetta realizzazione di questo ragù, la carne di capriolo viene fatta macerare a lungo nel vino bianco trentino, conferendo al sugo un gusto unico e aromatico. Ogni fase della preparazione è eseguita con cura per garantire un prodotto di altissima qualità. 

Spiccano infatti le note aromatiche di semi di coriandolo e quelle gustative dell’elegante vino bianco trentino. 

Per apprezzare al meglio il Ragù di Capriolo, si consiglia di abbinarlo alle pappardelle, secondo la ricetta classica. Tuttavia, questo ragù si sposa bene anche con gnocchi o ravioli, esaltando ogni tipo di pasta con il suo sapore delicato. È ideale anche come condimento per il pane tostato, trasformandosi in un antipasto sfizioso e originale. Basta scaldarlo con un po’ d’olio d’oliva o acqua di cottura per ottenere una consistenza perfetta.

 

190g

Gluten free/ No additivi chimici

Ingredienti: Carne di capriolo 60%, verdure fresche in proporzione variabile (cipolle, carote, sedano), vino bianco trentino (solfiti), olio EVO italiano, farina di riso, olio di girasole, burro, pancetta suino 2%, aromi naturali, spezie, sale marino, coriandolo.

Dichiarazione nutrizionale per 100g di prodotto:

Valore energetico                                    562 kj / 134 Kcal

Grassi                                                        6,4g

di cui acidi grassi                                   1,6g

Carboidrati                                              3,3g

di cui zuccheri                                        1,8g

Proteine                                                   15,8g

Sale                                                           0,4g

 

 

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