Una combinazione esclusiva di latte caprino e vaccino. Questo formaggio viene sottoposto a una stagionatura di almeno quattro mesi nelle cantine di Valcasotto, dove riposa su assi di legno della vallata. Questo metodo tradizionale di stagionatura conferisce al formaggio un sapore ricco e una consistenza perfetta.

Questa specialità è estremamente versatile in cucina. Può essere utilizzata per il ripieno dei ravioli, dove il sapore intenso del formaggio arricchisce e completa il piatto. È delizioso anche affettato a lamelle sottili su paste calde, dove il calore della pasta fa fondere il formaggio, creando un’esperienza gustativa armoniosa e appagante. Inoltre, è perfetto su insalate fredde di stagione, aggiungendo una nota di sapore sofisticata e una consistenza cremosa che bilancia la freschezza degli ingredienti.

Ingredienti: LATTE di Capra 49,3% (origine del latte: Italia), LATTE di Vacca 49,3% (origine del latte: Italia), sale (marino) ,caglio .

Allergeni: Latte e derivati del latte incluso lattosio

Conservare in frigo ad una temperatura di +6/+8 °C

Dichiarazione nutrizionale per 100 g di prodotto: