Pesto del Garda Alpe Magna

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Pasta ideale: Trenette

Vino ideale: Kerne Muller Thurghau

Note aromatiche: noci tostate e note vegetali.   Colore: verde acceso    Note gustative: equilibrato, complesso e fresco.

Il pesto del Garda è una deliziosa creazione culinaria composta da Broccolo di Torbole, un’autentica eccellenza Slow Food, sarde salate del Garda, formaggio grattugiato e noci tostate. 

Il Broccolo di Torbole, un vero e proprio tesoro del lago di Garda, è un presidio Slow Food, beneficiando del clima mite di questa regione che ne influisce sulla crescita e sulla delicatezza. Il pesto fresco che ne deriva è caratterizzato da un bouquet aromatico dolce e gentile del vegetale, armonizzato dalla sapidità delle sarde salate del Garda, insieme al formaggio grattugiato e alle noci tostate. Il risultato è un battuto piacevolmente equilibrato e delicato, che consente di gustare chiaramente tutti gli ingredienti coinvolti nella sua preparazione. Perfetto da spalmare su pane tostato, si presta anche come condimento per la pasta o come farcitura per altre creazioni salate. 

Questo pesto unisce sapientemente il gusto dolce e delicato del Broccolo di Torbole con la sapidità delle sarde del Garda salate, arricchite dal formaggio grattugiato e dalle noci tostate. Tra le note aromatiche prevalgono noci tostate e vegetali, ma il gusto del pesto del Garda è perfettamente equilibrato, complesso e fresco.

 

170g

Gluten Free/ No additivi chimici

Ingredienti: Broccolo di Torbole presidio Slow Food >40%, olio EVO italiano, olio di girasole, formaggio stagionato (latte, sale, caglio), sarda salata di lago, amido di mais, noci, sale marino, aglio fresco, pepe nero. Correttore di acidità: acido lattico vegetale.

Dichiarazione nutrizionale per 100g di prodotto:

Valore energetico                                                   1348kj / 326Kcal

Grassi                                                                             31 g

di cui acidi grassi saturi                                             5,6 g

Carboidrati                                                                    3,1 g

di cui zuccheri                                                              2,9 g

Proteine                                                                         8,7 g

Sale                                                                                 1,4 g

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