Blu di Capra Erborinato Stagionato 4 mesi

28,80

Esaurito

900 g circa

Caratteristiche

L’erborinato Roquefort viene fatto stagionare per 4 mesi, alla fine dei quali si presenta con una pasta morbida, caratterizzata dalle tipiche striature blu e verdi al suo interno. L’erborinato detto anche Blu di Capra offre al palato un sapore deciso, che gli viene conferito dalla stagionatura con pietra viva . Ottimo per accompagnare vini corposi e per condire pizze dal gusto intenso.

I benefici

Nel latte di capra, il lattosio è contenuto in quantità minori rispetto a quello vaccino e la sua composizione proteica è più simile a quella del latte umano.

Per questo, il latte caprino risulta molto più digeribile e, con un alto contenuto di sali minerali, è un validissimo sostituto per coloro che, in misura diversa, soffrono di intolleranza alle proteine del latte vaccino.

Blu di Capra Erborinato Stagionato 4 mesi

Prodotto soggetto a calo di peso: il prodotto artigianale e la formatura realizzata a mano non consentono di ottenere sempre la stessa porzionatura, quindi il peso potrebbe oscillare di pochi grammi, in eccesso o in difetto. Da vendersi a peso.

Ingredienti: latte di capra, sale, caglio. ALLERGENI: Latte.

100% latte di capre al pascolo, senza conservanti.

Origine Latte: Italia 

Conservare a +4° C

Dichiarazione nutrizionale valori medi per 100

  • Energia:
  • Kcal                                          1542
  • kj                                                368
  • Grassi                                        32 g
  • di cui acidi grassi saturi        18,2 g
  • Carboidrati                               1,7 g
  • di cui zuccheri                          0,1 g
  • Proteine                                     19,3 g
  • Sale                                             1,4 g
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