Pecorino di Amatrice Il Primitivo

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250g circa

Da vendersi a pezzo

Stagionato 6/7 mesi

Primitivo, come le tradizioni di Amatrice alle quali deve il suo nome. Deriva dall’arte pastorizia del luogo, da quella conoscenza dei pascoli e dall’esperienza casearia che solo gli autoctoni possono avere. Si distingue per qualità e sapore, questo pecorino straordinario deriva da un attentissimo processo produttivo, durante il quale nulla è lasciato al caso. Scelta dei pascoli, delle specie erbacee, dei periodi di pascolo: ecco cosa rende il latte utilizzato nel Primitivo eccellente. Queste preziose conoscenze permettono di conferire al “Primitivo Amatriciano” una tipicità ineguagliabile, impossibile da ottenere con latte di diversa provenienza.

Ingredienti: Latte ovino pastorizzato (origine Italia), caglio, fermenti lattici, sale – Trattato in superficie con olio di semi di girasole e aceto di vino bianco.

Allergeni: Latte e derivati del latte incluso lattosio

Conservare in frigo tra 0 e +4° C . Dopo l’apertura conservare in frigo per massimo 10/15 giorni e comunque non oltre la data di scadenza.

Dichiarazione nutrizionale per 100 g di prodotto

Valore energetico                                                1627 Kj /388,8 kcal

Grassi totali                                                                     30,00 g

di cui grassi acidi saturi                                                20,40 g

Carboidrati                                                                       0,30 g

Di cui zuccheri                                                                 0,30 g

Proteine                                                                            29,10 g

Sale                                                                                     1,60 g

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